Вкуснейший маринад для лосося Гравадлакс


Если вы купили лосося, не спешите его жарить или запекать. Потому как самый вкусный лосось – соленый или маринованный. Предлагаем вам скандинавский рецепт маринованного лосося, и очень надеемся, что вы оцените его по достоинству.

Филе лосося - 500 гр
Стакан укропа
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - 2 столовые ложки
Коньяк - 200 мл
Молотый черный перец по вкусу
Красный перец по вкусу
Мускатный орех - 1 столовая ложка

Смешайте черный и красный перец измельченный мускатный орех, соль и сахар, добавьте коньяк, все перемешайте.
Этой смесью натрите филе лосося.Нарежьте поперек на 5–6 кусков в зависимости от величины и уложите на дно эмалированной посуды, выстланной зеленью укропа.Сверху прикройте укропом и еще уложите слой рыбы, все снова прикройте укропом и придавите крышкой, а сверху придавите тяжелым гнетом.Поставьте в прохладное место минимум на 24 часа.

Как и с чем подавать
подавайте охлажденным, нарезанным на тонкие пластины.

https://smak.ua/