[показать]Почему большинство из нас так любит сладкое? Почему так трудно удержаться и не заскочить в кондитерский отдел супермаркета? Быть может, потому что первая пища человека – грудное молоко - имеет насыщенный сладкий вкус. А может быть, потому, что природа приготовила для нас действительно полезные сладости, а мы променяли их на высококалорийные губительные для нашей фигуры, а порой и для жизни, лакомства.

Мёд – это тоже лакомство, тоже сладость, но о пользе этого продукта слагались легенды ещё в древности, и по сей день в каждой семье мёд ценят не только как пищевой продукт, но и как универсальное лекарство. «Жидким золотом» называли мёд наши предки, и это действительно так.

Мёд – очень калорийный продукт. На 80 % он состоит из смеси легкоусвояемых углеводов: глюкозы, фруктозы, сахарозы, мальтозы. Эта особенность делает мёд этаким энергетическим допингом. Одной чайной ложечки мёда достаточно, чтобы почувствовать прилив сил и утолить голод. Этим свойством грех не воспользоваться спортсменам, детям с высокой двигательной активностью, выздоравливающим после изнурительных болезней – всем тем, кому требуется быстро пополнять энергетический запас.

Витамины группы В, микроэлементы: калий, кальций, фосфор, железо, магний, йод; ферменты – амилаза, инвертаза, диастаза: все эти особенности химического состава мёда делают его свойства сравнимыми с самыми эффективными медицинскими препаратами.

Древние греки и римляне, за неимением холодильников, хранили мясо в ёмкостях с мёдом. Это предохраняло мясо от гниения, потому что мёд, и сегодня это уже научно подтверждено, обладает мощным антибактериальным действием. В этом легко убедиться: мёд – один из немногих продуктов, который не плесневеет. Бактерии и грибки просто гибнут в мёде. Используется мёд, как природный антибиотик, при заболеваниях полости рта и глотки(стоматиты, фарингиты, гингивиты);при простудных заболеваниях, наружно при поражениях кожи. Полоскания, маски, компрессы, настои - как только не используют мёд.

Мёд – прекрасный иммуностимулятор: недаром врачи рекомендуют активно употреблять мёд в осенне-зимний период. Этот продукт так же благотворно влияет на процесс пищеварения. Особенно любят мёд «язвенники»: тёплый медовый раствор способствует уменьшению боли в желудке, активизирует пищеварение, устраняет запоры.

Мёд издавна полюбился тем, кто заботится о красоте и здоровье кожи. Уж чего проще: умыться тёплой водой с растворённым в ней мёдом. Эта нехитрая процедура освежает, питает и тонизирует кожу лица. А можно нанести на лицо чистый мёд в виде маски на 10-15 минут: результат такой процедуры вас приятно удивит.
Попробуйте смешать мёд с измельчёнными овсяными хлопьями, и нанесите эту смесь на кожу лица и тела. Этот натуральный скраб поможет вам ощутить себя моложе лет на 10.

Мёд очень необычен по своим свойствам: он отлично тонизирует, активизирует работу всех органов, а на ночь с тёплым молоком его можно принимать как снотворное. При высокой калорийности, его смело можно использовать в некоторых диетах. Вот одна из них:

МЕДОВАЯ ДИЕТА
Рассчитана она на 2 недели: в течение этого времени можно употреблять в умеренном количестве кисломолочные продукты, низкокалорийные овощи, ягоды, кислые соки, чай, минеральную воду. Суточный объём пищи необходимо разделить на 5 приёмов, во время каждого из которых необходимо съедать по чайной ложке мёда.

Каждый из нас считает своим долгом запастись мёдом и вкушать его ароматную сладость зимними вечерами, запивая чайком. Но любителям мёда надо знать несколько правил, которые помогут вам получать от мёда одну только пользу:

- не рекомендуется употреблять более 100г мёда в сутки;

- мёд следует кушать либо за 1-1,5 часа до приёма пищи, либо через 3 часа после;

- помните: мёд боится высоких температур, все полезные свойства мёда проявляются только в холодном виде;

- мёд достаточно сильный аллерген, с которым надо быть очень осторожным.

Сниткова Наталья

Harbor.ru