Куриные отбивные с сыром

Ингредиенты:

3 куриных филе (грудки) 
1 луковица 
1 красный болгарский перец 
1 морковка 
твердый сыр, натертый 
зелень 
чеснок 
соль, перец 
2 яйца и мука для панировки 

Приготовление:

Куриные грудки порезать пополам, потом половинки надрезать, но не до конца. На фото немного плохо видно. У нас получится опять две половинки, соединенные между собой. 
Каждую сторону отбить, посолить, поперчить или использовать любимые специи. (Извините за мою доску, она уже старенькая немножко) 

Начинка: 
Порезать не крупно лук, красный перец, потереть морковку и обжарить на растительном масле, в конце добавить мелко нарезанный чеснок 
Выложить в мисочку, туда добавить тертый сыр, порезанную зелень и помешать. 
На одну половинку отбитого филе положим начинку и накрываем другой половинкой. Прижимаем ладонью. 
Потом панируем в муке и мокаем в взбитое яйцо и жарим на сковородке.