Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
свинина по-домашнему
Свинина по-домашнему
07.04.10
[400x267]Ингредиенты:
- свинина шейка или корейка 700 г
- репчатый лук 1 шт.
- майонез 4 ст. л.
- горчица сладкая 1 ст. л.
- зелень укропа, петрушки или кинзы 1 большой пучок
- чеснок 2-3 зубчика
- соль, перец, прованские травки по вкусу
- сыр 150 г
Способ приготовления:
[400x267]
Свинину промыть, обсушить, нарезать на порционные куски.
[400x267]
Каждый кусок слегка отбить.
[400x267]
Мясо посолить (мы используем черную соль).
[400x267]
Свинину поперчить и посыпать травками по своему усмотрению.
[267x400]
В миску выложить майонез и измельченный чеснок.
[400x267]
Добавить горчицу и мелко нарезанную зелень.
[400x267]
Всю массу хорошенько перемешать.
[400x267]
Выложить куски свинины на противень, смазанный маслом. Репчатый лук нарезать полукольцами и разложить на поверхности мяса.
[400x267]
Смазать свинину подготовленным соусом.
[400x267]
Посыпать мясо тертым сыром. Затем противень сверху накрыть пергаментом.
[400x267]
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 40. За 10 минут до готовности уменьшить температуру до 180 градусов, снять пергамент и дать сыру подрумяниться.
[400x267]
Куски ароматного мяса выложить на блюдо и подать к столу. Свинина получается сочной, нежной и очень вкусной! Приятного аппетита!
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - мясо запеч.с гбибами и солён.огурцами
Часть 2 - мясные рулетики
Часть 3 - свинина с овощами в кисло-сладком соусе
Часть 4 - свинина в сырно-пивном кляре
Часть 5 - свинина по-домашнему
Часть 6 - свинина, запечённая с киви
Часть 7 - свинные пенёчки
...
Часть 25 - Свинина запечённая с грушей и тимьяном
Часть 26 - Свинина, запеченная с морковью и кукурузой «Солнечная»
Часть 27 - Мясо, запеченное с корейской морковкой