[250x200]

Ты в курсе, что вареная колбаса, которая продается в магазине, включает в себя немалое количество всевозможных консервантов,  усилителей вкуса и красителей. Все эти вещества оказывают на твой организм негативное влияние, могут вызвать аллергию и даже рак. А  ты пробовала когда-нибудь приготовить вареную колбасу дома?  Сделать ее довольно легко и просто, что и хочет предложить тебе «Женский сайт».

Для приготовления потребуется:

нарезанное на маленькие кусочки мясо - 1 кг.

фарш - 500 граммов

желатин - 1 чайная ложки

чеснок - 3 зубчика

соль - 1 чайная ложка с небольшой горкой

перец по вкусу

рукав для запекания или пищевая фольга

В кастрюлю выложи фарш и нарезанное мясо. Добавь желатин, черный перец, соль, нарезанный чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешай до однородной массы.

Отмерь нужную длину рукава для запекания, помести в него половину полученной массы, аккуратно заверни, пытаясь выгнать весь воздух с рукава. Завяжи плотно с двух сторон рукав и перетяни получившуюся колбаску ниткой. Это делается для того, чтобы при непосредственной варке нашего деликатеса рукав не развернулся.

Так же сделай и с другой половиной колбасной массы. По желанию можно сформировать колбасу разной длины и диаметра.

Опусти получившиеся колбаски в кастрюлю, наполненную наполовину водой. Поставь на плиту вариться. Едва лишь вода начнет закипать, убавь огонь и томи на слабом огне в течение одного часа.

Достань получившуюся домашнюю вареную колбасу и оставь ее охлаждаться. Если внутри рукава образовался сок от мяса, нужно с одной стороны развязать и слить его. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК