Это цитата сообщения Fler-d-orang Оригинальное сообщение

Салат с креветками "Солнечное настроение"

[600x684]

Ингредиенты:

Салат (листовой) — 100-150 г
Огурец — 1 шт
Апельсин — 2 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Креветки (варено-мороженые.. можно любые, но я люблю большой размер :)) — 500 г
Уксус (винный) — 2-3 ч. л.
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Рецепт "Салат с креветками "Солнечное настроение"


Листья салата рвем руками на кусочки и выкладываем на тарелку.

*Салаты относят к группе зелено-желтых овощей, богатых бета-каротином, который является мощным антиоксидантом. Он - надежная защита наших клеток от повреждения, т.е. препятствует старению организма и снижает риск возникновения раковых заболеваний. К полезным элементам, содержащимся в кочанном и листовом салате, относят также фолиевую кислоту. Она активно участвует в образовании новых клеток и требуется для кровотворения, особенно для молодого организма.

Нарезаем тонкими кольцами лук.
Измельчаем чеснок.
Натираем цедру с апельсина.
Режем огурец тонкой стружкой.

*Знаете ли Вы, что в России, Германии и США есть музей огурцов?
**Огурец поможет защитить от простуды, снизит давление, наладит пищеварение, снимит отеки, сделает кожугладкой, а главное! -
Поможет в борьбе с лишними килограммами. Огурец содержит вещества, которые препятствуют превращению углеводов в жир. Причем в горьких огурцах «похудательных веществ» больше.
*** Строго говоря, огурец вовсе не является овощем. Бота­ники относят его к ягодам, подобно тыкве и арбузу.

К листьям салата добавляем очищенные от пленок дольки апельсина.
Салат с креветками "Солнечное настроение"
*АПЕЛЬСИН ПОЛЕЗЕН ДЛЯ СЕРДЦА. Согласно исследованиям ВОЗ, содержащийся в апельсинах фолат (витамин группы В) снижает уровень гомоцистеина — аминокислоты, которая провоцирует возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. А нормализующий давление калий, которым также богат этот цитрус, усиливает его действие и препятствует возникновению отеков.
**АПЕЛЬСИН СОДЕРЖИТ КЛЕТЧАТКУ. В среднем апельсине — 3,13 г клетчатки (12,5% необходимой нам нормы). Клетчатка цитрусовых способствует очищению кишечника и снижает уровень холестерина в крови. Чтобы получить максимум этого вещества, нужно есть апельсины целиком, а не выжимать из них сок.
***Свежевыжатый апельсиновый сок содержит много углеводов, поэтому его хорошо употреблять в качестве «топлива» для организма после занятий фитнесом.

Креветки очищаем.
Готовим заправку:
смешиваем масло, уксус, цедру, чеснок, соль и перец, по вкусу.
Выливаем заправку в миску с креветками и хорошенько перемешиваем.

Салат с креветками "Солнечное настроение" ингредиенты К листьям салата и апельсинам добавляем огурец и креветки.
Освежаем салат несколькими каплями масла сверху.
Приятнейщего Вам аппетита! :)

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Дикие весенние салатики
Часть 2 - В меню — одуванчики и черемша
...
Часть 18 - Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов
Часть 19 - Салат с рукколой, вялеными помидорами и пармезаном
Часть 20 - Салат с креветками "Солнечное настроение"
Часть 21 - Салат с креветками а-ля итальяно
Часть 22 - Весенний салат с креветками и апельсином
Часть 23 - Салат "Orange" с креветками и манго