Это цитата сообщения Mellia Оригинальное сообщение
Овсяное печенье с финиками, курагой и свежим виноградом (без сахара)
Овсяное печенье с финиками, курагой и свежим виноградом (без сахара)
Автор: Елена Белашова
Время приготовления: 40 мин.
Ингредиенты:
Финиковое пюре (грамм 200),
Пюре из сушеных абрикосов (грамм 100),
Сладкий виноград без косточек (грамм 100),
Мука овсяная (грамм 150),
Мука пшеничная (грамм 150),
Овсяные хлопья (по желанию, 2-3 столовые ложки)
Соль (щепоть),
Сода (большая щепоть),
Растительное масло (7 столовых ложек)
Приготовление:
Пошла в своих экспериментах с печеньем без сахара еще дальше, дополнив его бесхозной курагой и недоеденным свежим виноградом из чашки детёнки.
Пюре из сухофруктов делать легко. Кстати, сыроеды таким образом "варят" себе варенье. У Бутенко прочитала рецепт сыроедческого мангового варенья: сушеные плоды манго, вода и блендер. Воды лучше налить сначала немного, потом поработать блендером, оценить результат и по необходимости добавить еще воды, чтобы масса получилась однородной и хорошо измельченной.
1.Делаем пюре из фиников и кураги. Моя курага порядком задубела в шкафу, пришлось утром замочить в теплой воде.
2. Из овсянки делаем муку (в кофемолке), смешиваем эту муку с мукой пшеницы, с содой и солью (кстати, соль лучше все-таки кинуть молоться вместе с сухофруктами, чтобы лучше растворилась).
3. Смешиваем сухую смесь с пюре и растительным маслом. Тесто выходит мягким и липким.
4. Смазваем руки маслом (растительным), берем 1-2 виноградинки, запихиваем их в отщипнутый кусочек теста и скатываем в шарик, шарик приплющиваем и кладем на лист пергаментной бумаги.
5. Выпекаем при Т 200 или 180 градусов. У меня ушло минут 20-22. Но!!! Нужно следить за дном, чтобы не почернело, лучше убрать потом нагрев снизу, если это возможно.
Примечание:
Какой-же смак!!! Кусать печенье, в котором притаился сочный сладкий виноград!!! Печенье должно остыть, горячим не трескать!!!
Теперь готовлюсь к выпеканию орехового печенья!