Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Открытые пирожки с сыром и зеленью Я очень люблю кефироное тесто на соде за его простоту. быстроту приготовления...и за то, что его можно не только жарить, но и печь в духовке. [показать] состав (на 8 больших пирожков) кефироное тесто на соде. а именно: мука - примерно 600 гр. (может чуть больше) кефир - 300 мл. раст.масло без запаха - 4 ст. л. соль - 0,5 ч. л. сахар - 1,5 ч. л. сода в муку - 0,5 ч. л. с горкой для начинки: творог - 100 гр. сыр-100 гр. брынза - 100 гр. (если брынза несоленая - добавьте полчайной ложки соли в начинку) петрушка и зеленый лук - по среднему пучку 1 белок для смазывания пирожков: 1 яйцо+1 желток Смешайте кефир с сахаром, солью и раст.маслом. Всыпьте муку и замесите мягкое, однородное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам. Скатайте тесто в шар и оставьте его отдохнуть примерно на полчаса. За это время приготовьте начинку. [показать] Лук и петрушку мелко порежьте, творог разомните вилкой. Сыр и брынзу натрите на мелкой терке. Смешайте все компоненты, плюс добавьте соль, если нужно и 1 белок. Отщипывайте от теста по небольшому кусочку, раскатывайте в лепешку. Сверху положите 1 ст.ложку начинки, защипните края пирожка так, чтобы в серединке оставалось небольшое отверствие, и выложите на смазанный маслом противень. 1 целое яйцо+1 желток, который у нас остался, взболтайте вилкой. Смажьте пирожки яйцом. В отверстие налейте по 1 -2 чайной ложке взбитого яйца. Запекать в разогретой до 170* духовке примерно 25-27 минут. Пирожки остудить и подавать с бульоном или со сладким чаем. Приятного аппетита! слова и фото автора источник Если Вам понравилось моё сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей и ПЧ. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, посоветовать, я отвечу Вам, потому что мне нравится общение! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить наше время!