[показать]

Ингредиенты:

Баклажаны - 500г

Бекон - 70-100г

Помидоры - 1-2 шт

Перец болгарский - 1 шт

Сыр твердый - 100г

Майонез

Чеснок

Зелень петрушки или кинзы

Соль

Перец

Способ приготовления:

1 Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать).

2 Каждую половинку порезать вдоль так, чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкa дольки остaвaлись нерaзделенными.

3 В разрезах баклажаны посыпать солью и оставить на 30 мин. Через 30 мин смыть с баклажанов соль и обсушить их. Бекон нарезать полосками. Болгарский перец вымыть и нарезать длинными полосками. Помидоры вымыть и нарезать кольцами или полукольцами. Сыр порезать ломтиками.

4 Выложить подготовленные половинки баклажанов в смазанную маслом форму или на противень. Нашпиговать баклажаны, вклaдывaя в разрезы бекон (не ложила), помидоры, перец и сыр.

[показать]

5 Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем. Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезной смесью (можно просто майонезом), стараясь попадать в разрезы.

[показать]

6 Баклажаны поставить в нагретую до 180 градусов духовку на ~30 минут. Можно подавать в горячем или холодном виде.

[показать]

 edimdoma.ru
 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Гениальный и универсальный, полезный и очень вкусный бисквит!
Часть 2 - Всё о кулинарии
...
Часть 70 - Прекрасные котлетки из баклажанов
Часть 71 - Консервированные синенькие (подборка по сезону)
Часть 72 - Веер из баклажан
Часть 73 - Наши девичники: " Тортик из баклажанов" (тает во рту...)
Часть 74 - Баклажаны с помидорами
...
Часть 77 - Рецепты к празднику: Яблочный и Маковый Спас
Часть 78 - На Спас готовят маковые караваи, а я ещё и закрыла грушевый компот.
Часть 79 - Рецепты лучших летних напитков