• Авторизация
Дневник Виктория-Т Лента друзей - Дневник - Полная версия


Карамелизированные помидорки черри 17-09-2012 01:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения letsgo65 Оригинальное сообщение

Карамелизированные помидорки черри

[550x367]

рецепт 

 


500 г крепких помидорок черри, на веточках
100-150 мл ол.масла
3 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
2-3 ст.л. уксуса из белого вина
- помыть и обсушить помидорки, выложить на противень, покрытый бумагой и подвялить в духовке,
Включённой на 80-90*, в течение 3-4 часов. Помидорки должны как следует подсохнуть, сморщиться, но не высохнуть полностью.
- разогреть масло на небольшом огне в широкой сковороде вместе с раздавленным чесноком (плоской частью ножа), так, чтобы масло ароматизировалось, но чеснок не подгорел, затем удалить его.
- выложить в масло помидоры на веточках, добавить сахар и карамелизировать в течение нескольких минут, затем добавить соль и уксус, увеличить огонь и дать выпариться уксусу. уксус использовала винный , белый , думаю в следущий раз попробывать бальзамический 

- выложить помидорки в банку, добавить туда чеснок, можно добавить веточки тимьяна или розмарина. я добавила еще немного базилика . так как люблю его сочитание с томатами

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1272811
 
Franzuzhenka

 

Серия сообщений "консервирование,заготовки на зиму":
соленья,варенья,салаты и т.д.
Часть 1 - Сохраняем зелень..... до зимы
Часть 2 - 3 убойных рецепта малосольных огурцов
...
Часть 18 - Украшаем баночки
Часть 19 - потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Часть 20 - Карамелизированные помидорки черри
Часть 21 - Абрикосовое варенье, да не простое…
Часть 22 - Варенье из острого перца
...
Часть 35 - АЙВАР( из красного перца и баклажанов)
Часть 36 - Персиковое варенье с лавандой
Часть 37 - Зимний салат из баклажан и фасоли
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Карамелизированные помидорки черри | Виктория-Т - Дневник Victory-Я | Лента друзей Виктория-Т / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»