Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение
Баклажанные узелки! Аппетит надо же как то нагонять...
Нежданный гость... не хуже татарина встретим!
Рецепт не для новичков... придется повозится. Но результат не обманет ожидания!
Получается очень сытно и эффектно.
На три порции:
3 круглых баклажана
3 луковицы
200 г грибов (шампиньоны)
3 ст.л риса
сметана
чеснок — по вкусу
твердый сыр
Для сервировки:
пучек салата
2-3 помидора чери
Поехали:
Плоды вымыть и срезать верхушку.
Ложкой вынять мякоть баклажана. И отложить ее на тарелку для начинки.
Толщина стенок должна оставаться 0,5-1 см.
Полученные горшочки опускаем в кипящую соленую воду и варим до готовности. Дать остыть.
1) Грибы!
почистить
накрошить
обжарить (сначала на сухой сковороде, пока не уйдет сок, потом влить растительное масло)
2)Лук!
очистиь и мелко накрошить.
Добавить в сковороду к грибам.
3) Баклажаны!
мякоть баклажана мелко нарубить.
добавить в сковороду к грибам с луком.
Начинку выложить в глубокую миску.
4)Рис!
Рис отварить в подсоленой воде.
Выложить к остальной начинке.
Влить в миску сметану.
Выдавить чеснок.
Все перемешать.
Начинить баклажановые узелки, сверху натереть твердый сыр и поставить в духовку на 15-20 минут.
Теплые баклажановые узелки выложиь на листья салата, украсить помидорами чери и подавать к столу!
Приятного аппетита!