[300x440]Салат со свежих

огурцов и лука

на зиму, это готовая

закуска для будней, и не

только. Вкус настоящих

свежих огурцов, будто недавно

сорванных с грядки – это вкус

этого салата. Он достойно

украсит и праздничный стол,

и будет прекрасным дополнением

к блюдам из рыбы, мяса или

любому гарниру. Сейчас закатаете

такой салат, а зимой будете

наслаждаться его свежестью

и хвалить себя.

Состав: на 9-10 банок по 0,5л

Огурцы свежие        (4кг)

Лук           (1кг)

Сахар    (1стакан)

Соль    (2-3ст.л)

Масло растительное   (1стакан)

Уксус 9%    (170мл)

Перец черный молотый    (1ст.л)

Лавровый лист, душистый перец

Приготовление:

1. Для приготовления на зиму салата со свежих огурцов и лука, огурцы вымыть и нарезать кружочками, а лук – толстыми полукольцами.

2. В большой миске перемешать порезанные огурцы и лук и добавить сахар, соль, молотый черный перец, уксус.

3. Потом добавить растительное масло и еще раз перемешать. Оставить на 2 часа, чтобы овощи настоялись.

4. Этим временем мытые  банки стерилизуем в духовке. Кипятим металлические крышки.

5.  В каждую, ещё горячую банку положить по 1 лавровому листу и 2 горошины душистого перца.

6.  Деревянной ложкой заполнить банки салатом с огурцов  и закатать.

7. Поставить салат со свежих огурцов и лука в прохладное место, погреб.

Приятного аппетита!