[показать]Ингредиенты: (расчет на пол-литровую банку)

• 650 гр. горошка (освобожденного от стручков)
• стакан воды
• по 2 чайные ложки сахара и соли
• лимонная кислота – четверть чайной ложки

Приготовление:

Рассортируйте стручки гороха, оставив лишь молодые и крепкие. Зерна надо вымыть и на 3 мин. опустить в воду, кипящую с сахаром и солью (это можно сделать в дуршлаге). 
Не давая горошку остыть, разложить его в банки. Залить оставшейся после бланширования водой, куда нужно добавить лимонную кислоту. 
Простерилизовать 3 часа и сразу же закатать.