Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Закуска роллы~косогоры [показать]Огромная благодарность автору: Ruletka Это блюдо может быть не только закуской, но и основным ... Подайте роллы со сметаной и ваше чадо не останется равнодушным. Мой сын воскликнул - это шедевр! Любимый завторил - шикарный закусон! Ингредиенты: -180гр замороженных шпинатных листьев (либо 150гр свежих) -120гр сыра "Гауда" -280гр творожного сыра с зеленью -300гр слабосолёной горбуши ломтиками -4 яйца -1/2 лимона -соль -молотый перец кроме того: -пищевая плёнка -кондитерская бумага для запекания -форма 22х30см Приготовление: 1. На фото набор продуктов: горбуша, замороженные шпинатные листья, сыр "Гауда", творожный сыр "Альметте" с зеленью, яйца, лимон ,соль ,мельница с перцем (в дальнейшем использовала белый перец). [показать] 2. Яйца взбейте венчиком. Сыр натрите на мелкой тёрке. Размороженный шпинат отожмите и крупно нарежьте (я каждый "шпинатный шарик" поделила на четвертинки). [показать] 3. В яйца всыпьте сыр и перемешайте. [показать] 4. Затем добавьте шпинат. [показать] 5. Приправьте смесь белым перцем, солью и перемешайте. [показать] 6. Духовку разогрейте до t=175С. Противень выстелите кондитерской бумагой и равномерно распределите яично-шпинатную массу. [показать] 7. Запекайте в духовке примерно 10-12 минут. Выньте противень из духовки, вместе с бумагой стяните аккуратно омлет на рабочую поверхность, дайте полностью остыть. [показать] 8. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой. Омлет освободите от бумаги, разделите на две части и разместите на плёнке. Смажьте "коржи" творожным сыром. [показать] 9. Выложите сверху на сыр тонкие ломтики рыбы. [показать] 10. Сбрызните рыбу лимонным соком. [показать] 11. Скатайте омлеты с лососем и сыром по стрелке. [показать] 12. Туго заверните скатанные омлеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 2 часа. [показать] 13. Охлаждённый рулет нарежьте на кусочки. По желанию украсьте ломтиками горбуши и листиками петрушки. [показать]