Полезные свойства морской капусты замечены и описаны еще с древних времен. Ламинария (второе название этого растения), является одним из самых главных источников йода. Это вещество лучше всего усваивается человеком из органических продуктов, а морская капуста является незаменимым его поставщиком.
Кроме уже упомянутого йода в ламинарии содержатся 11 витаминов, 8 микроэлементов, полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты и альгинаты. Чтобы восполнить суточную дозу йода, достаточно всего сорока грамм водорослей.
Регулярное употребление ламинарии уменьшает вероятность возникновения тромбов. Морская капуста является превосходным профилактическим средством от атеросклероза.
Морская капуста применяется и в медицине. На основе полуфабрикатов из ламинарии выпускаются разнообразные БАДы, повышающие иммунитет и омолаживающие организм. Благодаря своему свойству заживлять раны и ожоги, морская капуста входит в состав лечебных мазей и бальзамов.
Косметология также использует ценные качества ламинарии. Средства на основе водорослей увлажняют и тонизируют кожу, предотвращают ее преждевременное старение. К тому же вещества, входящие в состав этого продукта хорошо укрепляют корни волос.
Если вы решили похудеть, вам на помощь также придет морская капуста, польза которой в том, что она низкокалорийна. А витаминов, которых часто не хватает организму во время диет, в ней более чем достаточно. Ламинария даже применяется для лечения ожирения.
Однако у морской капусты есть и противопоказания. Избыток йода может вызвать угнетение щитовидной функции. Поэтому, налегая на салат из ламинарии для поддержания функции этой железы, не следует впадать в крайности. Такое рвение может произвести обратный эффект.
Ламинария противопоказана при некоторых заболеваниях почек, беременности. Детям до трех лет, во избежание аллергических реакций ее тоже не следует давать. А если уж угощаете своего малыша этим продуктом, соблюдайте меру.