Фриттерами зовут оладьи из теста с добавлением кусочков фруктов или овощей. Гордость каждой американской домохозяйки - хрустящие золотистые оладушки с ванильно-яблочным вкусом - отлично подойдут для завтрака или десерта.

Ингредиенты на 4 чел.:

Пшеничная мука 1 чаш.
Сахар-песок 1 ст.л
Разрыхлитель теста 0,75 ч.л
Соль 0,25 ч.л
Яйцо куриное 1 шт.
Коровье молоко цельное 0,35 чаш.
Масло сливочное топленое 4 ч.л
Апельсиновый сок 1 ст.л
Апельсиновая цедра 2 ч.л
Ванильный экстракт 0,25 ч.л
Яблоки 0,75 чаш.
Растительное масло 0,5 чаш.
Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другую миску положите яйца, молоко, масло, апельсиновый сок, цедру и ваниль. Перемешайте.
3. Постепенно вливайте смесь в миску с мукой, перемешивая, пока не получится тесто нужной консистенции.
4. Смешайте с яблоками.
5. Разогрейте масло до 180 градусов. Большой ложкой опустите тесто в масло и жарьте до образования золотистой корочки.
6. Выложите на бумажные полотенца, посыпьте сахарной пудрой.
7. Подавайте теплыми.