Ингредиенты:
| кефир 1% жирности | 300 мл. |
| рассыпчатые отруби | 2 ст. л. |
| льняная мука | 1 ст. л. |
| какао порошок | 1 ч. л. |
| чернослив | 5-7 шт. |
| кипяток | 50 мл. |
Приготовление:
-
Кипятим немного воды и заливаем чернослив в небольшой емкости, даем распариться минут 5. Для этого коктейля постарайтесь найти чернослив такой мясистый, который даже без распаривания довольно мягкий. Поверьте, это очень влияет на вкус!
-
Наливаем в стакан кефир и добавляем к нему 2 столовые ложки отрубей. Отруби могут быть ржаные, пшеничные, овсяные, гречневые — это не важно.
-
Добавляем столовую ложку льняной муки.
-
Подсыпаем чайную ложку какао порошка. Именно настоящий какао порошок (типа «Золотой Ярлык»), а не растворимый напиток с сахаром и другими добавками!
-
Перемешиваем, чтобы все ингредиенты подружились, чтобы не было комочков.
-
Теперь разбухший чернослив вместе с водичкой измельчаем блендером в пюре. Можно, конечно, мелко порезать, но консистенция пюре нежнее, приятнее.
-
Добавляем чернослив к кефирной смеси, перемешиваем.
-
Поставьте коктейль минут на 5 в холодильник. Сейчас напиток еще немного жидковат, а за несколько минут набухнут отруби, коктейль станет таким приятно густым, насыщенным. При желании, можете