Песто известный соус итальянский кухни. В Италии он готовится из зеленого базилика, оливкового масла, сыра пекорино и семян пинии.
Подойдем творчески) Попробуем сделать свой соус заменив некоторые ингредиенты. 
Понадобится:
- 2 пучка зеленого базилика
- 1 пучок фиолетового базилика 
- 1/2 пучка петрушки 
- 1 ч.л. лимонного сока 
- 2-3 зубчика чеснока 
- 2 ст.л. тертого пармезана 
- оливковое масло, можно добавить шепотку черного перца. 
Пучки зелени и чеснок мелко измельчить в блендере. Переложить в тарелку и добавить мелко натертого пармезана и залить оливковым маслом. Масло должно чуть-чуть перекрывать зелень. Все тщательно перемешать, добавить лимонный сок. Соус готов.