Приготовьте это блюдо в духовке, и ваши гости даже не смогут отличить его от приготовленного на мангале. Секрет домашнего шашлыка - в специальном рукаве для запекания.

- К мясу добавьте порезанный репчатый лук и специи и оставьте на пару часов мариноваться, залив газированной водой.
- Отдельно замаринуйте лук: несколько нарезанных луковиц смешайте с 3-4 ст. л. уксуса и 2 ст. л. сахара, слегка посолив.
- Спустя час выложите маринованный лук в рукав для запекания, сверху распределите мясо, не перемешивая с луком.
- Закрепите обе стороны рукава и сделайте несколько проколов. Запекайте шашлык 1-1,5 часа.

Откажитесь от привычного маринада и удивите семью и гостей новым вкусом. Например, приготовьте маринад по-русски с использованием кваса. Для русского маринада понадобится:

- хлебный квас - 1/2 л
- вода (холодная) - 1/2 л
- мёд - 3 ст.л.
- лук репчатый - 3 шт.

В этой смеси мясо нужно мариновать 2-3 часа. Подходит маринад для баранины, свинины, говядины и курицы. Кстати, в него можно добавить имбирь, корицу, яблоки – это придаст мясу очень оригинальный вкус.