[288x198] Ингредиенты:

Молоко – 1 литр 
Мука пшеничная – 3 столовых ложки
Сахар – 1 стакан
Яйцо – 1 штука 
Ванилин – по вкусу 
Масло сливочное – 300 граммов

Как готовить:

1) Молоко довести до кипения, добавить в него сахар и проварить на медленном огне, пока сахар растворится. 
2) Отлить стакан молока и оставить его остывать, в это время взбить яйцо с мукой. 
3) В яйцо влить остывшее молоко, постепенно помешивая, чтобы не оставалось комочков.
4) Полученную смесь тонкой струйкой влить в кипящее молоко, помешивая его.
5) Когда крем загустеет – снять его с плиты, остудить и взбить блендером, добавляя масло.

Готовый крем подходит для тортов, эклеров и подобных десертов. По желанию можно изменить его цвет при помощи порошка какао, ягодного сока или пищевого красителя.

В 100 граммах крема – 234,4 ккал: 2,8 грамма белков, 17,1 грамм жиров, 17,3 грамма углеводов.