[387x193]

Ингредиенты:

• творог жирный - 600 гр;
• йогурт без добавок - 150 мл;
• яйцо - 3 шт;
• сахар - 100 гр;
• манная крупа - 50 гр;
• кукурузная мука - 50 гр;
• ванильный экстракт - 1 ч.л.;
• сливочное масло - 20 гр.

Шаг 1

[232x]

У двух яиц отделяем белки от желтков.

Шаг 2

[232x]

И взбиваем их в чистой сухой миске с щепоткой соли до устойчивых пиков. Проверка такова - переворачиваем миску, а белки не шевелятся. Значит взбили качественно. Примерно минуты две-три у меня на это уходит.

Шаг 3

[232x]

В другую миску складируем творог.

Шаг 4

[232x]

Вбиваем туда оставшееся яйцо, всыпаем сахар, добавляем йогурт и ванильный экстракт. хорошо перемешиваем.

Шаг 5

[232x]

Затем всыпаем манку и кукурузную муку. Снова перемешаем.

Шаг 6

[232x]

Затем перекладываем в творожную массу белки и аккуратно, несколькими движениями снизу вверх, вмешиваем их в тесто.

Шаг 7

[232x]

Долго не мешайте! Воздушность нельзя потерять.

Шаг 8

[232x]

Форму для запеканки смазываем половинкой нашего кусочка сливочного масла.

Шаг 9

[232x]

Выкладываем в форму массу. А сверху нарезаем маленькими кусочками оставшееся сливочное масло.

Шаг 10

[232x]

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. Следите - до золотистого верха.

Шаг 11

[232x]

Даем остыть и охладим в холодильнике. Подаем с вареньем, сметаной, сгущенкой, медом - по вашему вкусу.