[287x364]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 10 яичных желтков

- 200 гр. просеянной сахарной пудры

- 1 пакетик ванилина

- 150 мл. сливок, жирность 20-35%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Поставить на кипящую водяную баню кастрюльку с желтковой массой, постоянно помешивая венчиком пока масса не начнет густеть (примерно минут 10 - 12 ), затем переставить  кастрюльку с желтковой массой в кастрюлю большего диаметра с очень холодной водой или льдом, продолжая помешивать до полного остывания массы, тонкой струйкой, продолжая помешивать, влить 0,5л. коньяка. Разлить в бутылки, закупорить и поставить в холодильник на 2 дня. В итоге получается 1 литр ликера "Адвокат"