[378x326]  Бейлис - это сливочный Ирландский ликер крепостью 17%. При его изготовлении используются Ирландские виски, сливки, ваниль, карамель, какао-бобы. Это вкусный, сладко-горьковатый напиток, подаваемый на десерт с кофе, конфетами, мороженным, фруктами. Отлично сочетается он с пирожным Тирамису, фруктово-овощными салатами и даже будет хорош с мясом, подаваемым с ягодным соусом. Используется Бейлис при приготовлении коктейлей. В чистом виде подается в маленьких рюмках объемом 25-50 мл. В коктейлях используются более крупные бокалы. Ирландские виски можно заменить коньяком или водкой.

СОСТАВ:

100 г темного шоколада

1 банка сгущенного молока

200 мл сливок жирностью 10%

0,5 л коньяка или водки

ваниль при желании

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В кастрюльку налить сливки и положить наломанный на кусочки шоколад. Поставить на огонь и нагреть до растворения шоколада. Остудить.

К шоколадно-сливочной смеси добавить сгущенное молоко, вымешать и развести коньяком. Коньяк или водку, конечно же, надо взять качественные. С водкой получается дешевле, но с коньяком изысканнее.

Перелить напиток в бутылку, закрыть плотно пробкой и убрать в холодильник настаиваться на 4 дня. Вот и все. Теперь разлить и подавать на десерт.