[показать]    Известная польская писательница, родоначальница жанра «иронический детектив», пани Хмелевская посвятила собственной печени чуть ли не половину своей автобиографии. Боль и дискомфорт в области печени описаны «варшавской Агатой Кристи» удивительно точно. Если вас беспокоят те же проблемы – самое время обратиться к врачу. И не забывайте о необходимости соблюдать специальную диету.

Продукт		Разрешается	Ограничивается
Мясо		Мясо (отварное, тушеное, запеченное)- нежирные сорта. Птица без кожи. Колбасы диетические.	Жирные сорта мяса и колбас. Консервы, печень, почки, мозги.
Рыба		Нежирные сорта рыбы (отварная, тушеная, запеченная).	Рыба жирных сортов (соленая, копченая, жареная). Консервы, икра.
Яйца		Только для приготовления блюд. Белковый омлет.	Яйца, сваренные вкрутую. Яичница.
Молочные продукты		Нежирные молоко, кефир, сметана, простокваша. Творог и сыр.	Жирные молочные продукты. Острые сыры.
Жиры		Масло сливочное, растительное.	Свиное и говяжье сало. Кулинарные жиры.
Супы		Супы овощные, крупяные, молочные, фруктовые. Борщи и щи вегетарианские.*	Мясные, рыбные, грибные бульоны. Окрошка, зеленые щи.
Крупы		Каши из гречневой, овсяной, рисовой, манной круп. Отварные макаронные изделия.	Горох, фасоль, чечевица.
Хлеб и мучные изделия		Белый и черный хлеб вчерашней выпечки. Сухое печенье. Несдобная выпечка.	Свежий хлеб. Изделия из слоеного и сдобного теста. Жареные пирожки.
Соусы и пряности		Сметанные, овощные, сладкие фруктовые соусы.** Укроп, петрушка, ванилин, корица.	Горчица, хрен, перец, майонез, уксус.
Фрукты, ягоды, сладости		Ягоды и фрукты сладкие, спелые. Кисели, компоты. Мармелад, мед, варенье.	Кислые фрукты и ягоды. Мороженое и шоколад. Пирожные и торты.
Овощи		Различные овощи в сыром, отварном и тушеном виде. Лук – только отварной.	Грибы. Квашеные и маринованные овощи. Чеснок, редис, щавель.
Напитки		Чай и кофе с молоком. Фруктовые, ягодные и овощные соки. Отвары шиповника и пшеничных отрубей.	Черный кофе, какао. Газированные и алкогольные напитки.

* Муку и овощи для заправки не обжаривают

** Муку не пассеруют

Количество приемов пищи – 5 раз в день.

Ваше суточное меню должно быть составлено таким образом, чтобы в нем ежедневно было:

• 100—110 г белков;
• 80—100 г жиров;
• 400—450 г углеводов.