[500x350] НЕОБХОДИМО
: Баклажаны -3шт, 500г смешанного фарша,1 головка репчатого лука,1-2 
зубчика чеснока,соль,перец,1-2 ст.томатной пасты,3 ст.л.сметаны,1 стакан
воды или бульона 
1.Баклажаны помыть, обрезать хвостики и сделать ножом продольные бороздки
2.Нарезать кружочками 5-6 мм, чуть присолить, дать постоять 10-15 минут
[300x200]  [300x200] 
3.Из мяса и лука приготовить фарш (можно добавить чеснок), посолить, поперчить по вкусу, можно добавить специи. 
4.Форму
для выпечки смазать масло.Ставить вертикально кружочек баклажана, 
придерживая рукой, к нему прикладывать лепешку из фарша по размеру
кружочка, затем снова баклажан и снова фарш. Так чередовать по кругу, 
пока не заполнится вся форма.В воде или бульоне развести томатную пасту и
сметану, посолить и поперчить по вкусу. Залить выложенное мясо с 
баклажанами и поставить в горячую духовку на 40 минут для запекания при 
200С
[300x200]  [300x200] 
А вот ссылочка на этот рецепт,от моей читательницы,она готовит его немного по-другому,но тоже
замечательно,может кому и пригодится!
http://blogs.mail.ru/mail/anastasiya53/762C729CC5CB729.html