[500x336]
350 г отварного картофеля
150 г сладкого перца разных цветов
3 яйца вареных
3 ст.л. майонеза/сметаны 
какой майонез выбрать? мы подскажем 
укроп
соль


Этот салат можно подать на новогодний стол в 
качестве самостоятельной закуски или гарнира к мясным блюдам, он недорогой, простой, но при этом очень нарядный.
Очистить и потереть на крупной терке картофель и яйца, соединить их, положить майонез, перемешать, подсолив.
Перцы подготовить, убрав семена и плодоножки, нарезать мелкими кубиками, порубить укроп, перемешать перец с укропом.
Надеть перчатки, сформовать шарики из картофельной массы, затем эти шарики панировать в перечно-укропной смеси.
Украсить овощной салат-гарнир «Новогодние шарики»дополнительно можно так: из зеленого лука сделать петельки в верхней части шариков, либо огурец нарезать длинными пластиками и прикрепить сверху к шарикам в виде листочка яблока (прикреплять вырезанными из огурца тонкими брусочками, вставляя их в «листики»).