ОВОЩНОЙ ТЕРРИН С БАКЛАЖАНАМИ
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~
3 средних баклажана,1 большой болгарский перец,1 большой помидор,укроп,свежий базилик,петрушка,зеленый лук,300г адыгейского сыра,4 зубчика чеснока,2 ст.л. сметаны,раст.м. для жарки.
~*~*~*~*~*~*~*~*~
Баклажаны порезать пластинами тоненько-присолить и оставить на время.Затем их ополоснуть водой.Обжарить с двух сторон на растительном масле.Выложить на салфетки-для удаления лишнего масла.Перец натереть на терке-шкурку выкинуть и отжать весь сок.К перцу натереть сыр.Добавить порезанную зелень,выдавленный через чесночницу чеснок и сметану.Все перемешать.
 [600x450]
Дно и бока прикрыть баклажанами,но так чтоб баклажаны свешивались с краев формы.
[600x450]
Выложить половину сырной массы.
[600x450]
Сверху положить кружки помидора и посыпать базиликом.
[600x450]
Выложить оставшуюся сырную массу.Окутать баклажанами,которые свесились из формы.
[600x450]
Накрыть пленкой и прижать гнетом.
[600x450]
Поставить в холодильник на ночь.Утром выложить на блюдо-отрезать кусочек и наслаждаться!
[600x450]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~
[25x]
|
|