[показать]


Для кекса:
- 100г мягкого сл.масла
- 200г сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л.ванильной эссенции
- 150гмуки
- 50г кукурузного крахмала
- 1 ч.л.разрыхлителя
- щепотка соли
-какао
[показать]
Сл.масло взбить с сахаром добела
Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема
Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
[показать]
Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.
[показать] [показать]
В большую добавить 2ст.л.просеянного какао
[показать]
в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки
Подготовить форму для выпечки, у меня =20см
Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать
[показать]
Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга
[показать]
Далее в промежутки выдавить темное тесто
[показать]
Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны
Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тесто
[показать]
Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
Полностью закрываем его
[показать]
Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям,
[показать]
а затем сверху, чтобы тесто не растеклось
[показать]
Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто,
[показать]
затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом
Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин
[показать]
Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет
выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила
кекс абрикосовым джемом.Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.
Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.
Желаю удачи
Рецепт от decoraciondemabel.blogspot[\more]