Шебби шик разделяют на несколько категорий:
- дорогой европейский шебби шик (барокко);
- европейский шебби шик (прованс);
- американский роскошный шебби (копии дорогих изделий);
- американский деревенский шебби.

Большую часть внимания на себя берет американский деревенский шебби стиль. Его история началась в 80-х годах 20-го века, благодаря Рэйчел Эшвел. Женщина покупала на распродажах и рынках старую мебель и декорировала ее. Вскоре, все это вышло за рамки ее собственного дома и стремительно разошлось по всему миру. Позже Рэйчел предложила к своей мебели различные аксессуары в стиле шебби шик, начиная от подушек и продолжая посудой, гардинами, игрушками и т.