Это цитата сообщения галина_пенчугова Оригинальное сообщение

Постное – не значит невкусное!

Считается, что тот, кто держит Великий пост, отказывает себе во вкусной пище. Это не так! Наша читательница Елена Волохова поделилась с «Комсомолкой» своими постными, но при этом очень вкусными рецептами.

Тыква по-гречески

1 кг тыквы
400 г помидор
100 г томатной пасты
Чеснок, специи по вкусу

Тыкву нарезать на кусочки небольшого размера, обжарить с солью и острым красным перцем пару минут. Переложить в казан или сотейник. Отдельно обжарить помидоры и подмешать их к тыкве. Заправить томатной пастой, добавить чеснок и специи по вкусу. Тушить на медленном огне 7-10 минут.


Оладьи с яблоками
25 г дрожжей
2 столовые ложки сахара
1 стакан теплой кипяченой воды
2 яблока
1,5 стакана муки
растительное масло (в дни, когда оно разрешено), соль

Дрожжи растереть с сахаром, добавить немного соли, ввести теплую воду. Мелко нарезать или натереть яблоки, перемешать с тестом. Всыпать муку, еще раз тщательно перемешать. Дать тесту подняться в тепле. Снова перемешать и порционно выкладывать на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривать с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Помидоры фаршированные

4 помидора среднего размера
80 – 100 г соленых, маринованных или отваренных свежих грибов
2 ст. ложки растительного масла (в дни, когда оно разрешено)
зеленый лук, молотый черный перец, укроп, соль по вкусу.

У помидоров срезать верхнюю часть (отложить ее). Ложкой убрать из помидоров мякоть, посолить и поперчить. Грибы, зеленый лук и укроп мелко порубить, смешать с мякотью помидоров, посолить, добавить немного растительного масла. Нафаршировать помидоры, прикрыть срезанными крышечками.