В приготовлении маринада для рыбы на гриле следует четко соблюдать пропорции, чтобы ваше блюдо получилось сочным, а не сухим.

[показать]Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты рассчитаны на 2 кг рыбы:

• Белое сухое вино 100 мл
• Репчатый лук 3 штуки
• Петрушка 1 пучок
• Укроп 1 пучок
• Лимон 2 штуки
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Соль и душистый перец по вкусу
  

Способ приготовления:

1. Смешайте вино и оливковое масло
2. Промойте лимоны
3. Выдавите из них сок
4. Добавьте сок к винной смеси
5. Нарежьте лук кольцами
6. Измельчите зелень
7. Натрите каждый кусок рыбы солью и перцем
8. Выложите на дно кастрюли лук
9. Поверх лука выложите рыбные стейки
10. Посыпьте зеленью стейки
11. Залейте лимонно-винным раствором
12. Поставьте в холодильник на 6 часов