Сельдь в маринаде “винном”.

[290x202]

Сельдь в маринаде

Соленую сельдь конечно же можно и просто поесть, пересыпав лучком и полив растительным маслом, да с отварной картошечкой. Но можно и попробовать сделать и по другому, предлагаю приготовить очень вкусную закуску – сельдь в винном маринаде. Для приготовления понадобится:

Сельдь в маринаде состав:

• Сельдь соленая 5 шт.
• Средние луковицы 2 шт
• Стакан сахара
• 0,5 литра  красного сухого вина
• Гвоздика 2 бутончика
• 2 лавр листа
• 1 ч. ложка перца горошком
• 1 ст. ложка семян горчицы

Сельдь в маринаде приготовление:

Вино наливаем в кастрюлю, добавляем сахар, гвоздику, перец горошком, семена горчицы, лавровый лист и  доводим до кипения.

Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами, кладем в кипящий маринад и варим на среднем огне 5 минут. Снимаем кастрюлю с огня и остужаем.

Сельдь разделываем на филе, без кожи и костей и нарезаем небольшими кусочками.