[700x525]
Ингредиенты
куриное мясо 1,4 кг
мякоть свинины 0,350 кг
сахар 2 ч.л.
уксус яблочный или винный 5 ст. ложек
подсолнечное масло 4 ст. ложки
чеснок (раздавить) 4 крупных зубчика
черный перец горошком (слегка раздавленный) 0,5 ч.ложки
соевый соус 1 ст. ложка
лавровый лист 4 шт
куркума молотая 0,5 ч.ложки
соль по вкусу


Способ приготовления
Тушку курицы разделайте на 8 равных частей (я брала голени). Свинину нарежьте аккуратными кусочками, размером со спичечный коробок. Курицу и свинину разложите на доске, слегка посыпьте сахаром.
В воке или большой сковороде разогрейте масло и обжарьте на нем куски свинины и курицы, при необходимости – в несколько партий, так, чтобы мясо зарумянилось с обеих сторон.
Добавьте уксус, чеснок, перец, соевый соус и лавровый лист. Соль (я не солила)
Доведите до кипения, затем накройте вок крышкой, уберите огонь и тушите при слабом кипении 30-45 минут.