Вчера я делала заготовки на зиму. Провезли с огорода помидоры и острый перец. Я приготовила вот такую вкусняшку.

Нам потребуется:
6 кг помидор
2 кг острого стручкового перца
3 головки чеснока, измельчить
100г подсолнечного масла
50г сахарного песка
100г уксуса
соль по вкусу
1 ст.л.молотых семян кориандра
1 ч.л. перца горошком
зелень петрушки

удалаем у помидор плодоножку, разрезаем их и варим на маленьком огне до тех пор, пока масса не уменьшиться вдвое. Затем все прокручиваем блендером. Разрезаем кончики перцев кладем в кастрюлю с помидорами.Добавляем остальные ингредиенты и варим до готовности перца. Заливаем в стерилизованные банки и закручиваем.
Приятного аппетита.