На чесночных гренках из ржаного хлеба

• 8 ломтиков ржаного хлеба;


• 8 шт. шпротов в масле;


• 60 мл растительного масла без запаха;


• 6 долек чеснока;


• крупная соль и свежий укроп – по вкусу.

1. В небольшую пиалку влить масло и туда же пропустить через пресс половину долек чеснока, все перемешать и оставить на 20-30 минут.


2. Каждый ломтик хлеба разрезать пополам вдоль, чтобы на нем смогла поместить одна рыбка.


3. Напитавшееся чесночным ароматом масло вылить на сковороду, хорошенько разогреть и обжарить на нем хлеб.


4. Готовые гренки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла, и посыпать крупной солью.


5. Когда хлебные заготовки остынут, уложить на них по золотой рыбке, стебелек укропа и маленький кусочек чесночной дольки.

Со шпротами и авокадо

• 8 ломтиков хлеба;


• 200 г шпротов;


• 1 авокадо;


• 2 средних кисло-сладких яблока зеленого цвета;


• 20 мл оливкового масла;


• 20 г зеленых перьев лука;


• 15 мл бальзамического уксуса;


• соль, перец.

1. Ломти хлеба зарумянить на сухой сковороде, можно в тостере или духовке. Пока они еще горячие, пройтись по ним силиконовой кистью, смоченной в масле.


2. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и нашинковать каждую долю на 16 пластинок.


3. Каждое яблоко очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать семенную коробочку и разрезать каждую половику на 8 тонких слайсов.


4. На хлеб выложить поочередно по 4 ломтика авокадо и яблока. Сдобрить солью с перцем, уложить сверху шпроты и притрусить рублеными луковыми перьями.

Со шпротами, помидорами, яйцом и лимоном

• 1 французский багет;


• 190 г шпротов;


• 2 яйца;


• 150 г помидоров;


• ½ лимона;


• 30 г майонеза;


• свежая петрушка – для подачи.

1. Багет превратить в красивые кусочки с диагональным срезом и чуточку зарумянить их в духовом шкафу. Яйца сварить вкрутую.


2. Яйца и помидоры порезать кружочками, лимон – полукружьями.


3. Румяные гренки смазать майонезом, выложить сверху по кружочку помидора, яйца и ломтик лимона, а на них шпрот. Украсить готовые бутерброды петрушкой.

Гренки со шпротами, овощами и яйцом

• 4 кусочка белого хлеба;


• 2 яйца, сваренных вкрутую;


• 100 г помидор;


• 100 огурца;


• 180 г шпротов;


• 55 г майонеза;


• 2 дольки чеснока;


• укроп, семена белого и черного кунжута.

1. Хлебу придать форму, как на фото и поджарить на сковороде без масла.


2. Яйца пропустить через мелкую терку. Огурец нашинковать тонкими пластинами, а помидор – дольками.


3. На каждом подготовленном кусочке жареного хлеба нарисовать майонезом сеточку, спрятать ее за яичной стружкой.


4. Затем сверху красиво уложить шпроты, огурец и помидор. Украсить зеленью и семенами кунжута.

Бутерброды с черным хлебом и шпротами

• 1 буханка черного хлеба;


• 200 г шпротов в масле;


• 2 куриных яйца;


• 1 свежий помидор;


• 30 мл растительного масла;


• 30 мл майонеза;


• 2 дольки чеснока;


• зелень.

1. Буханку острым ножом распустить на пластины, которые перерезать пополам по диагонали. Полученные кусочки обжарить на масле и горячими натереть разрезанной чесночной долькой.


2. Яйца приготовить вкрутую, измельчить с помощью терки и смешать с майонезом. Помидор нарезать полукружьями.


3. Гренку смазать яично-майонезной пастой, на нее выложить помидор, рыбку и зелень.

Бутерброды со шпротами и жареным яйцом

• 8 ломтиков хлеба;


• 4 яйца;


• 8 листов салата латук;


• 150 г шпротов;


• 40 г сливочного масла;


• 15 мл растительного масла;


• 1 долька чеснока;


• соль, перец, зелень.

1. Салат промыть в проточной прохладной воде и разложить на полотенце, чтобы листья обсохли.


2. На сковороде разогреть растительное масло. Зубок чеснока разрезать на несколько частей и обжарить, затем выудить его и убрать.


3. Яйца разбить в глубокую миску, посолить, поперчить, немного разболтать до однородности и вылить в сковороду с горячим чесночным маслом. Жарить, интенсивно перемешивая, чтобы масса успела схватиться.


4. Хлебные ломтики намазать сливочным маслом, затем выложить на каждый по листу салата, на него – жареные яйца и шпроты. Сверху немного припорошить рубленой зеленью.

Закуска с сыром и шпротами на Новый год 2021

• 8 кусочка хлеба;


• 16 шпротин;


• 1 помидор;


• 120 г твердого сыра;


• 50 г майонеза;


• 10 г чеснока;


• зелень – для декора.

1. Сыр натереть на мелкой терке, к нему через пресс продавить чеснок, заправить майонезом. Помидор нарезать дольками. Зелень промыть и обсушить.


2. Хлеб разрезать по диагонали на треугольные ломтики, смазать их сырно-чесночной пастой, на ней разместить по дольке помидора и шпроту. Закончить приготовление веточкой укропа.

Рецепт с яичными блинчиками и огурцом

• 1 буханка тостового хлеба;


• 3 яйца;


• 60 мл молока;


• 1 банка шпротов;


• соль, перец;


• 1 свежий огурец.

1. Приготовить и разогреть две сковороды: одну с антипригарным покрытием и другую – гриль.


2. Яйца взболтать с молоком, солью и специями.


3. Далее ломтики тостового хлеба поджарить с одной стороны на сковороде-гриль, затем не обжаренной стороной окунуть в яичную смесь и поджарить с этой стороны на другой сковороде.


4. После этого на подготовленные ломтики остается только выложить шпроты и огуречные слайсы.

Чесночные гренки из белого хлеба со шпротами

• 1 буханка нарезного тостового хлеба;


• 140 г шпротов;


• 1 огурец;


• 50 мл растительного масла;


• 2-3 зубка чеснока;


• соль, специи и зелень.

1. В растительное масло продавить через пресс чеснок, добавить специи перемешать и оставить ненадолго, чтобы масло впитало в себя все ароматы.


2. Силиконовой кистью смазать кусочки хлеба и отправить их в духовку на решетке, по появления золотистой румяной корочки.


3. На готовые гренки выложить несколько рыбок и ломтик огурца. Перед подачей на новогодний стол посыпать мелкорубленой зеленью.

Простые бутерброды со шпротами

• 1 буханку белого нарезного хлеба;


• 1 банку шпротов;


• 2-3 соленых огурца;


• 2-3 вареных яйца;


• майонез – по вкусу.

1. Огурцы и яйца нарезать кружочками.


2. Пластины нарезного хлеба покрыть частой сеточкой из майонеза, на ней разместить по кружочку яйца и огурца, на них шпроты. Простая закуска к праздничному столу готова.

Новогодняя закуска со свежей морковью и шпротами

• 1 бородинский хлеб;


• 1 банка шпрот;


• 100 г свежей моркови;


• 2 дольки чеснока;


• 40 г майонеза;


• соль, специи и веточки укропа для декора.

1. Очищенную морковь и дольки чеснока пропустить через мелкую терку. Овощи слегка посолить-поперчить и заправить майонезом.


2. Хлеб нарезать прямоугольными ломтиками, каждый покрыть слоем морковной намазки, сверху выложить шпроты и по веточке укропа.

С красным луком и свежим огурцом

• 1 нарезной батон;


• 1 банка шротов;


• 1 вареное куриное яйцо;


• 2 свежих огурца;


• 50 г сливочного сыра;


• 1 красная луковица.

1. Ломтики батона подрумянить на сухой сковороде, лучше взять для этого сковороду-гриль.


2. Луковицу и яйцо очистить, нарезать нетолстыми кружочками.


3. Подготовленные кусочки батона намазать сливочным сыром (вместо него можно взять сливочное масло или майонез). Далее выложить по кружочку яйца, лука и несколько шпротин.


4. Завершить оформление закуски длинной тонкой полоской свежего огурца, скрученной спиралью и листиками зелени (петрушка, базилик).

Бутерброды с яйцом пашот, авокадо и шпротами

• 2 яйца;


• 2 ломтика цельнозернового бездрожжевого хлеба;


• 1 авокадо;


• шпроты и зелень.

1. На огонь поставить небольшую кастрюльку с водой, чтобы она закипела. Тем временем очистить и нарезать тонкими слайсами авокадо, выложить их на ломтики хлеба, а сверху шпроты.


2. Кипящую воду немного подсолить, размешать ложкой, чтобы образовалась воронка, вбить в нее яйцо и варить 2 минуты. Извлечь яйцо шумовкой на бутерброд и повторить все со вторым.

Вкусные бутерброды со шпротами и плавленым сыром

• 1 батон из ржаной муки;


• 1 банка шпротов;


• 1-2 небольших свежих огурца;


• 100 г плавленого сыра;


• 1-2 дольки чеснока;


• 40 мл майонеза;


• перья свежего зеленого лука и веточки укропа.

1. Острым ножом нарезать батон на ломтики толщиной 1-1,5 см (можно сразу взять нарезной батон).


2. Плавленый сыр положить на 20-30 минут в морозильную камеру, а затем подмерзший сыр натереть на мелкую терку, смешать с майонезом, продавленным через пресс чесноком и мелко нарубленными перьями зеленого лука.


3. Каждый кусочек батона покрыть слоем сырной смеси, на нее выложить по одной золотистой рыбке.


4. Украсить бутерброды свернутыми розочкой тонкими огуречными слайсами и веточкой укропа.

Закуска на гренках с чесночным соусом

• 1 вчерашний батон;


• 180 г шпротов;


• 3 средних соленых огурца;


• 140 г майонеза;


• 50 мл растительного масла;


• чеснок и укроп по вкусу.

1. Нарезанный на пластины толщиной не более 1,5 см батон обжарить на сковороде со сливочным маслом. Горячие гренки выкладывать на бумажную салфетку, чтобы она вобрала в себя лишнее масло.


2. Для соуса смешать майонез с мелко рубленой зеленью укропа, и измельченным (через пресс или на терке) чесноком. Соленые огурцы с помощью овощечистки нашинковать тонкими длинными слайсами.


3. Гренки покрыть слоем соуса, на котором расположить шпроты и огуречные пластинки.

Вкусные новогодние бутерброды

• 1 французский багет;


• 1-2 вареные морковки;


• 2 сваренных яйца;


• 2-3 соленых огурчика;


• 160 г консервированных шпрот;


• майонез и зелень.

1. Морковь, яйца и огурцы измельчить с помощью терки со средними ячейками. Зелень порубить. Все смешать вместе и сдобрить майонезом.


2. Багет нарезать ломтиками, каждый смазать приготовленной начинкой, на которую уложить по рыбке.

источник