Приготовление: 100 мл. кефира смешать с половиной чайной ложки соды соды и тщательно перемешать. Добавить остальные ингредиенты для теста. Замесить тесто, разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать, в центр выложить 1 столовую ложку начинки, защипнуть (как беляши), затем с помощью скалки аккуратно раскатать. Обжарить на сковороде с добавлением с растительного масла. Для начинки зелёный лук нарезать смешать с сырым белком и 1 стол. л. майонеза.