Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение

Ризотированная паста с курицей

[655x434]

Готовила по рецепту  от Сильвестра, только курицу добавила. Попробуйте, это очень нежное и вкусное блюдо, и готовить быстро.

                 [показать]

Продукты:

филе куриных грудок 350-400 г
лук 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
паста мелкая  (из твёрдых сортов пшеницы)200 г
вино сухое белое 200 мл
соль
перец
пармезан 150 г
сливки 2-3 ст. л.

                    [показать]

Приготовление:

Нарезанный лук и раздавленный чеснок пассеровать в масле.
[655x438]

Добавить куриное филе ( небольшими кусочками), готовить до побеления мяса и испарения жидкости.

[655x438]
Добавить к мясу пасту и обжаривать до тех пор, пока макароны хорошенько не пропитаются маслом, затем, влить вино, помешивая выпарить его на сильном огне.

[655x438]
Влить горячую воду, чтобы она только покрывала пасту, готовить, помешивая, до полного её испарения.

[655x438]
Эту процедуру повторить два или больше раз, пока паста не будет сварена до состояния «аль денте».
В этот момент добавляем мелко натёртый пармезан, перемешиваем.

[655x438]
Добавить сливки, посолить, поперчить.

[655x438]
Подавать немедленно!

Приятного аппетита!

        [530x518]

    

Рубрики: Блюда из круп и макарон и Рецепты
Tags: Курица, вино, итальянская кухня, паста, ризотированная паста, сливки

Серия сообщений "ПАСТА,МАКАРОНЫ,СПАГЕТИ":
Часть 1 - Спагетти с баклажанами, белыми грибами и грудинкой
Часть 2 - СПАГЕТІ З САЛЯМІ І ГРИБАМИ
...
Часть 15 - Паста с грибным соусом в коньяке
Часть 16 - Паста с запеченными баклажанами
Часть 17 - Ризотированная паста с курицей
Часть 18 - Рожки с овощами и сыром
Часть 19 - Итальянский салат с сыром и макаронами
...
Часть 43 - Тыквенная лапша
Часть 44 - Рецепты пасты
Часть 45 - Соус из кабачков к макаронам