Это цитата сообщения БАРКУША Оригинальное сообщение

Быстрая маринованная цветная капуста

[529x400]
На 3-х литровую банку.

Вилок цветной капусты помыть, удалить листья и кочерыжку.
Разобрать на соцветия — ок. 1 кг.
Рассол. В кастрюлю налить 2 литра воды и добавить 2 ст.л. соли.
Довести до кипения. Огонь выключить.
Положить в рассол соцветия капусты, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
2 средних моркови натереть на терке. 2 крупных болгарских перца нарезать тонкой соломкой. 3-5 зубчиков чеснока, 1 острый перчик и пучок любой зелени мелко порезать.
Овощи положить в большую емкость.
Шумовкой переложить к ним капусту, перемешать.
Переложить все вместе в 3-х литровую банку.
К овощам добавить 100 мл. ароматного растительного масла, 7 ст.л. 9% уксуса, 3 ст.л. сахара.
Рассол довести до кипения и залить в банку так, чтобы покрыть содержимое. Весь рассол не понадобится. Закрыть крышкой.
Оставить цветную капусту мариноваться при комнатной температуре на 12 часов, затем убрать в холодильник на 24 часа.

Приятного аппетита!

http://urozhayniy.com/