[480x]

• курица 1штука
• соль 2ст. ложки
• вода 2литра
• сметана 200граммов
• яблоки 1штука
• острая приправа карри по вкусу
• корень хрена по вкусу

Разделите курицу на две части и посолите. Положите обе половинки в посуду мякотью вверх так, чтобы выделяющаяся жидкость не стекала. Поставьте в холодильник на 2-4 часа.

Доведите воду до кипения. Промойте половинки курицы и положите в кастрюлю. Добавьте воды, чтобы закрыть курицу. Доведите до кипения. Варите на слабом огне 30-40 минут.

Охладите курицу в бульоне. Отделите мякоть от кожи и костей. (Куриный бульон можно заморозить и использовать для приготовления супов и других блюд).

Смешайте сметану и яблоко. Добавьте порошок карри или хрен. Приправьте солью по вкусу. Охладите соус в холодильнике.

Нарежьте курицу ломтиками. К столу подайте в холодном виде вместе с соусом.

http://www.mmenu.com/