Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Мясо в соевом соусе с ананасами.

[600x402]

Ингредиенты:             

Свиная вырезка

болгарский перец.

кабачок. 

перца чили совсем маленький кусочек

 ананас, (можно взять и консервированный)

имбирь

чеснок (пару зубчиков)

вермишель гречневая или рисовая

[600x402]

Свиную вырезку не очень жирную, вымыть, дать стечь воде, положить в морозильную камеру на 15 минут, чтобы было проще разрезать.

Вынуть из морозилки нарезать на медальоны 05, 1 см, которые затем порезать пополам на полумесяцы.

[600x402]

Замариновать ее в соевом соусе с приправами.

[600x402]

[600x402]

Пока мясо маринуется, готовим овощи для  соуса. 

[600x402]

Режем  крупно, болгарский перец. кабачок.  перца чили взять кусочек незначительный, только чтобы был, передал свой аромат.

[600x402]

 Также крупно режем кусочками ананас, но можно взять и консервированный, это дешевле, а разницы особой не видно. А вот имбирь режем меленько на сколько сможете, имбирь на любителя можно немного половинку маленького корешка.

[600x402]

чеснок (пару зубчиков) полу дольками.

[600x402]

Все это кладем на сковороду и греем, что бы раскрылись все вкусы, добавляем соль, сахар и немного меда по вкусу. Должен быть приятный, а не приторный вкус.

Одновременно ставим воду в кастрюле для приготовления гарнира, вермишель гречневая или рисовая. Пока варится лапша разогреваем масло в сотейнике.

[600x402]
Готовим крахмальный кляр из яичных белков, крахмала с добавлением семечек кунжута (2 чайных ложки) и красного перца, который можно заменить на паприку (если острое не любите), теперь тщательно его перемешиваем, макаем в него кусочки мяса и сразу кладем их в кипящее масло

[600x402]

до зарумянивания, жарим порционно,

[600x402]

готовые кусочки выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой.

[600x402]
Не забываем и про соус.

[600x402]

Пассированные овощи с ананасом заливаем томат-пастой, (если есть свежие помидоры, можно пропустить через блендер три средних помидора) добавляя немного воды и при закипании добавляем немного загустителя, того же крахмала.

[600x402]

Для любителей сметанного цвета можно добавить в конце пол стакана сметаны.
[600x402]
Лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
[600x402]
На большую тарелку выкладываем на лисья салата, мясо, соус, лапшу.

Приятного аппетита!!! Вкусно очень!                   http://vkusnopoedim.info