[показать]

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар (8 г или ванилин - для аромата) — 1 пач.
• Мука — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пач.
• Мак (обычный) — 15 г
• Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
• Вода (кипяток) — 3 ст. л.
• Молоко концентрированное (10% жирности, можно заменить топлёным молоком) — 200 г
• Молоко сгущенное ( с сахаром, 8-9 % жирности) — 200 г
• Сливки (30% жирности) — 200 г

Рецепт "Пирог " Три молока" с маком":

[показать]

Наши продукты! Стакан 250 мл. В оригинальном рецепте не указано было процент жирности сливок и молока - я использовала пожирнее и повкуснее )))

[показать]

4 яйца взбиваем со стаканом сахара и ванильным сахаром до пены - 5 минут.

[показать]

Стакан муки смешать с разрыхлителем и ввести, просеивая, в яичную смесь. Перемешать.

[показать]

Добавить мак. Перемешать. Добавление мака - моя инициатива, пирог заиграл для меня интереснее. Можно мак и не добавлять.

[показать]

3 ст. л. растительного масла смешать с 3 ст. л. кипятка.

[показать]

И сразу добавляем масло с водой в тесто. Перемешиваем.

[показать]

Дно формы, диаметром 26 см, застилаем бумагой для выпечки

[показать]

Выливаем тесто в форму, прокручиваем пару раз по часовой стрелке, чтобы не подымалась верхушка - можно ещё стукнуть формой по столу))) Выпекаем в предварительно разогретой духовке (180 градусов ), 30 минут - ориентируемся на свою духовку.

[показать]

Вынимаем из духовки. Вот такой пирожок!

[показать]

Смешиваем по 200 г два сорта молока и сливки. Некоторые пользователи уменьшали количество молочной заливки до 150 - 170 г - мне понравилось с оригинальными пропорциями.

[показать]

Переворачиваем пирог на блюдо и деревянной лучиной делаем много наколов по всему- всему пирогу

[показать]

Ещё ГОРЯЧИЙ пирог равномерно поливаем молочной заливкой - по всему периметру. Заливаем и на бортики пирога. На глазах тесто, как губка, впитывает всю жидкость. Пирог ставим в холодильник для пропитки, хотя можно и сразу снимать пробу.

[показать]

Украшаем по своей богатой фантазии! У меня вот так!

[показать]

Пирог получается ну очень вкусный! Сочный, сладкий, пропитанный изумительной кремовой смесью!

[показать]

Вкусный кусочек!

[показать]

Невозможно не снять сразу пробу! Насыщенно, кремово, просто тает во рту!

[показать]

А теперь невозможно остановиться!

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]
[показать]                             http://www.povarenok.ru