[335x251]

Рецепт блинов с банановой начинкой превратит привычное блюдо в экзотический десерт. Половинки бананов обжариваются с кокосовой стружкой и орехами, а затем заворачиваются в блинчики.

[показать] Продукты для блинчиков с начинкой из банана.

[показать] Как приготовить блины с банановой начинкой: Яичные белки аккуратно отделить от желтков.

[показать] Соединить муку, яичные желтки, молоко и соль, хорошенько перемешать.

[показать] Белки взбить в плотную пену. Осторожно ввести взбитые белки и 1 ст. л. кокосовой стружки в тесто. Оставить тесто на 15 минут.

[показать] Перемешать до однородности. Оставить тесто на 15 минут.

[показать] Тем временем приготовить банановую начинку. Для этого бананы очистить, разрезать вдоль.

[показать] Орехи измельчить.

[показать] На сковороде растопить 20 г масла.

[показать] Половинки бананов быстро обжарить в сливочном масле на среднем огне. Сначала 2-3 минуты с одной стороны.

[показать] Затем бананы очень осторожно перевернуть, посыпать кокосовой стружкой и обжарить 2-3 минуты с другой стороны. Убрать сковороду с огня.

[показать] Нагреть сковороду на среднем огне, распустить в ней сливочное масло (5 г - четверть от оставшегося количества).

[показать] Поочередно выпечь 4 больших блина. Для этого тесто выкладываем и аккуратно распределяем ложкой по поверхности сковороды. Выпекаем блин сначала 3-5 минут с одной стороны.

[показать] А затем столько же (3-5 минут) с другой стороны.

[показать] На каждый блин положить по половинке банана с кокосовой стружкой и немного орехов.

[показать] Скатать в трубочки и закрепить блины с начинкой из бананов деревянными зубочистками.

[показать] Блинчики с банановой начинкой можно полить маслом, в котором обжаривалась начинка.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=...f=cro_t_7&token=1206880506