Приготовление рулетов процесс трудоемкий. Но результат Вас порадует, и нежный мясной сладко-соленый вкус Вам понравится. Рекомендую приготовить 2-3 рулета и тогда к завтраку у Вас, будут вкусные бутерброды. Приятно, когда открываешь холодильник, а там есть что-то для перекуса. Куринные рулеты как раз для таких случаев.
Ингредиенты:
окорочек 1шт
яйцо 1 шт
мука 1ложка
соль, перец, приправы
Куринный окорочек помыть, промокнуть салфеткой. По внутренней стороне окорочка сделать разрез и аккуратно ножом обрезать мясную ткань вокруг кости. Кость удалить. Мясо накрыть пищевой пленкой и аккуратно отбить. Мясо посолить , можно посыпать измельченным кориандром или специями, которые Вам нравятся. Приготовить омлет из одного яйца, добавив измельченный лук, петрушку, укроп. Зелень придаст Вашему блюду “весенние настроение”. Омлет положить на мясо и свернуть рулет, закрепив кухонной нитью. Рулет завернуть в фольгу или пищевую бумагу. В сковороду налить стакан воды и положить рулет, накрыть крышкой. На среднем огне готовить примерно час, периодически поворачивая рулет. Готовый рулет из окорочков остудить, отправить в холодильник на 8-10 часов, потом снять нитку.