Ингредиенты

• 2 и 1/3 стакана пшеничной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана пахты (заменить можно нежирным кефиром)
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1 стакан пюре, сделанного из бананов
• 1 стакан нарезанных бананов (кубиками)
• 1/4 стакана крепкого кофе комнатной температуры
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки ванили
• 1/2 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана сахара
• темный шоколад

Приготовление

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для ваших кофейных маффинов.
• Смешайте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой емкости. В отдельной миске объедините масло, пахту, банановое пюре, кофе, ванилин, кленовый сироп, сахар и яйца. Хорошо перемешайте и добавьте к сухим компонентам, делая однородное тесто. Добавьте нарезанный кубиками банан, шоколад и снова перемешайте.
• Заполните тестом формы для маффинов на 2/3, выпекайте 16 - 20 минут, пока края не станут золотисто - коричневыми.

Приятного аппетита!

[475x287]

http://ristorant.ru/kofejnye-maffiny-s-bananom-i-shokoladom/