Торт Апельсиновый рай.
Торт Апельсиновый рай, это очень вкусный и нежный тортик, получается не сильно сладко, а так же не жирно, зато очень вкусно и сытно. Пропитка, которая будет соединять бисквит получается сочной, ароматной, красивой и вкусной. Времени конечно же вы потратите не мало, но оно того стоит. Торт получится просто отличным, давайте скорее начнем приготовление торта.
Для теста:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 г.
- Мука пшеничная – 120 г.
- Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой.
- Апельсин – 1 шт.
Для крема:
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 125 г.
- Мука – 1 ст.л.
- Молоко – 150 мл.
- Масло сливочное – 100 г.
Шаг 1. Берем апельсин, его необходимо помыть хорошенько, желательно почистить щеткой, чтобы убрать воск. В тарелку выкладываем апельсин, заливаем его водой, варим на средней огне примерно 5-8 минут с момента закипания.
Шаг 2. Разрезаем апельсина на 8-10 равных долек, остужаем все это, вынимаем семечки, пропускаем через мясорубку готовые дольки. Можно измельчить при помощи блендера, главное, получить однородную массу. В тарелку выливаем отдельно яйца, взбиваем их до образования однородной пышной массы.
Шаг 3. Высыпаем сахар в яйца, взбиваем вновь хорошенько. Высыпаем так же и муку с разрыхлителем, перемешиваем все это тщательно, до однородности. Выливаем измельченные апельсины, перемешиваем все это хорошо. Берем форму для выпекания, ее покрываем пергаментом, выливаем тесто на форму, распределим равномерно.
Шаг 4. Выпекаем корж примерно 40 минут при 180 градусах. Теперь готовый корж необходимо разрезать на три равные части, режем вдоль как вы поняли. Готовим крем. В тарелку выливаем яйца, сахар, муку, перемешиваем все это хорошо, выливаем молоко, перемешиваем. Доводим массу до кипения, при этом время от времени помешиваем.
Шаг 5. Теперь в тарелку к остуженному заварному крему выкладываем мягкое масло, взбиваем все это тщательно. Берем тарелку, на нее выкладываем первый корж, его смазываем кремом, выкладываем второй корж и так, пока все не кончится. Поверхность торта можно смазать джемом, украсьте по своему желанию, убираем торт Апельсиновый рай в холод, ждем 3-4 часа, вот и все, готово.