Пирожки с творогом и ананасом, это очень вкусные и в тоже время сочные пирожки, которые несомненно понравятся каждому, именно они отличаются привлекательным внешним видом и необыкновенным вкусом. Времени на приготовление вы потратите не мало лишь из-за того, что тесто мы будем готовить сами. Но оно того стоит, получится вкусно, полезно, сытно и сочно, так давайте же готовить.
Для теста:
- Молоко – 200 мл.
- Сливочное масло – 40 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Ванилин – 1 пакетик.
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Мука – 3-3,5 стакана.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Для начинки:
- Творог – 300 г.
- Ананасы консервированные – 100-150 г.
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Ванилин – щепотка
- Для смазывания – 1 яйцо
- Сахарная пудра – для посыпки
Шаг 1. В тарелку выливаем 50 мл молока, так же высыпаем дрожжи ,перемешиваем все это, высыпаем чайную ложку сахара, 4 столовых ложки муки, перемешиваем и оставим все это на 15 минут в тепле.
Шаг 2. Растопим масло, выливаем его в тарелку, выливаем яйцо, перемешиваем ,выливаем оставшееся молоко, перемешиваем, высыпаем сахар, ваниль, соль, растительное масло, взбиваем все это венчиком. Выливаем такую жидкость в опару, перемешиваем хорошенько.
Шаг 3. Просеиваем муку несколько раз, высыпаем ее в тарелку, замешиваем гладкое тесто, оно должно быть эластичным, убираем его в тарелку, смазанную маслом. Накрываем полотенцем и убираем в тепло на 1.5 часа.
Шаг 4. В тарелку высыпаем творог ,а так же пудру, перемешиваем, высыпаем ваниль и ананасы измельченные, без сока. Перемешиваем массу вновь. Тесто готовое мнем руками и делим на кусочки, каждый скатываем в шарик. Раскатываем шарики все скалкой.
Шаг 5. В середину выкладываем немного творожной массы, защипываем хорошенько края, чтобы начинка не выпала. Перекладываем пироги на противень с пергаментом, смазанным маслом. Швы пирогов смотрят вверх, ждем 20 минут, потом еще раз защипываем края.
Шаг 6. Готовые пироги смазываем взбитым яйцом. Выпекаем все это при 180 градусах до легкой золотистости, потом увеличиваем температуру до 200 градусов, выпекаем до сильной золотистости. Вот и все, пирожки с творогом и ананасами перед подачей посыпаем пудрой.