Морковное печенье с грецким орехом, это самое полезное печенье, которое только можно сделать. Основой теста является морковка, это очень полезный продукт, который богат кератином. Именно этот овощ придаст печенью яркий рыжий цвет, а также приятный вкус, не забудем и про запах. Вместо грецкого ореха можно использовать любой другой вид орехов, также будет вкусно. Можно заменить орехи любым другим продуктом.
- Морковный жмых-400г.
- Сливочное масло-100г.
- Сахар-2с.л.
- Яйцо куриное-1шт.
- Корица-1ч.л.
- Мускатный орех молотый-1щеп.
- Ванилин-1пак.
- Разрыхлитель теста-1ч.л.
- Овсяные хлопья-1с.л.
- Мука пшеничная-1стак.
- Поваренная соль-по вкусу
Шаг 1. Берем тарелку и начинаем делать тесто. Выливаем яйцо, а также высыпаем сахар, корицу и ванилин. Перемешиваем все это до однородности цвета. Очень важно, чтобы взбивать надо венчиком. Выкладываем морковный жмых, перемешиваем при помощи ложки.
Шаг 2. Теперь выкладываем масло, мягкое, его можно заменить и растительным маслом, разницы нет. Перемешиваем тщательно, затем высыпаем молотый мускатный орех, перемешиваем. Не забываем и про овсяные хлопья, а также про разрыхлитель. Перемешиваем массу до однородности. Потом просеиваем муку и высыпаем ее в тарелку. Перемешиваем при помощи ложки .
Шаг 3. Теперь из готового теста необходимо слепить шарики. Делаем это именно мокрыми руками. Размер шариков может быть любым, по вашему желанию, кстати форма тоже. Противень покрываем пергаментом, именно на него и выкладываем все печенюшки.
Шаг 4. Теперь берем орех, его очищаем, если конечно это нужно. Затем каждый цельный орех режем на четыре или на две равные части, в зависимости от размеров. Теперь берем первую четвертинку, ее аккуратно вдавливаем в первое печенье, так, до тех пор, пока не кончатся орехи и печенье.
Шаг 5. Теперь выпекаем блюдо при 180 градусах. Ждем примерно 15 минут. Остужаем в самой духовке, на решетке. Все, готовые остывшие морковные печенюшки с орехом выкладываем на стол и кушаем.