Ингредиенты:
- салат зеленый – 1 уп.;
- огурцы – 2–3 шт.;
- оливки – 1 уп.;
- кальмары – 200 г.
[показать]
Приготовление
[показать]
Чтобы приготовить салат с кальмарами и огурцами, для начала займемся морепродуктами. Если у вас не так много времени, вы можете купить уже разделанного или маринованного кальмара. Но можно и подготовить его самостоятельно. Для этого удалите у тушки голову, снимите кожицу со всех мест и вытащите прозрачные пластинки изнутри. Теперь кальмары можно готовить.
[показать]
Для этого разогрейте маленькую сковороду на медленном огне. Можете добавить в неё капельку растительного масла или растопить небольшой кубик растительного. Затем нарежьте тушки на средние кусочки и выложите их на горячую сковороду. Помните, что огонь должен быть минимальным. Обжарьте кальмары под крышкой в течение пары минут и пока отставьте в сторону.
[показать]
Теперь займемся огурцами. Лучше выбирать не слишком крупные овощи, чтобы было легче работать с ними. Хорошенько промойте огурцы под водой. Чтобы наше блюдо выглядело элегантно и празднично, мы будем нарезать огурцы не совсем обычным способом – с помощью овощечистки. Таким образом, у нас должно образоваться несколько тонких полосочек из огурцов.
[показать]
Возьмите салат. Его нужно также хорошо промыть, а затем грубо нарубить или, по желанию, просто нарвать руками. Приготовьте глубокую миску и выложите салат в неё.
[показать]
Сверху разложите огуречные полоски. Не бойтесь фантазировать и придумывать собственный дизайн этого блюда!
[показать]
Сверху выложите готовые кальмары. Немного поперчите салат с кальмарами и огурцами, посолите и, если хотите, перемешайте.
[показать]
Возьмите из банки несколько оливок, разрежьте их пополам и добавьте к блюду. Наше угощение готово! Заправить его можно растительным маслом или лимонным соком.