Куриное филе с ананасами мы сделаем в виде рулета — так оно будет более сочным и эффектнее смотреться в качестве блюда на Рождество. Кстати, если полностью соблюдать традиции, то приготовить его можно накануне и поместить в холодильник — после первой звезды оно будет хорошо остывшим и полностью готовым к употреблению в качестве холодной закуски (хотя надо признаться, что это куриное филе с ананасами хорошо и в горячем виде...)
Состав продуктов для куриного филе с ананасами:
Куриное филе — 500 г
«Фета» (или творожный сыр) — 150 г
Сыр — 100 г
Ананасы — 1 баночка маленькая
Соль, перец, молотая паприка по вкусу
Филе куриной грудки хорошо отбиваем:
Обваливаем в специях:
Раскладываем на фольге:
Выкладываем кусочки ананасов и «Фету»:
Посыпаем половиной тертого сыра:
Плотно сворачиваем в рулет:
Оборачиваем наш рулет из куриного филе фольгой и помещаем в разогретую до 200С духовку:
Через 30 минут приоткрываем фольгу и посыпаем рулет из куриного филе оставшимися сыром:
Подрумяниваем ещё 5 минут, достаем готовое куриное филе с ананасами и даем ему остыть в фольге. После чего можно убрать фольгу и нарезать на порции:
Рулет из куриного филе получается очень нежным, сочным и полезным, как большинство блюд из белого мяса курицы. И вполне можно подавать в качестве праздничного блюда на Рождество и не только:
Спасибо автору идеи: http://kedem.ru/recipe/nyrecipe/snack/2012-12-04rulet/
Куриные биточки с ананасами, помидорами и сыром
Состав продуктов:
- Фарш куриный или из индейки — 300 г
-
Яйцо — 1 штука
- Лук — 1 головка
- Ананасы консервированные — маленькая баночка
- Помидоры — 1 шт
- Сыр — 150 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление кратко:
-
Измельчить лук
- Смешать с фаршем
- Добавить яйцо, соль, перец
- Сформировать биточки
- Уложить сверху ананасы, помидоры, сыр
- Запечь в духовке
Подробное приготовление по шагам
В фарш из курицы или индейки добавляем измельченный репчатый лук, яйцо, соль и перец, всё хорошо вымешиваем:
Формируем из фарша биточки с небольшим углублением (если используются кольца ананаса, то углубление не нужно):
Выкладываем в углубление кусочки ананасов:
И отправляем в духовку, разогретую до 180С примерно на 15 минут. Затем достаем и кладем сверху кусочки помидоров:
И закрываем все ломтиками сыра (или просто посыпаем натертым сыром):
Посыпаем специям:
И возвращаем в духовку на 20-25 минут:
Ананасы, помидоры и сыр очень хорошо сочетаются в горячем блюде и обеспечивают вкусную пропитку биточкам: