Чтобы тыква в оладьях не оказалась жёсткой и сырой, немного потушим её в сливках. Затем добавим сахар, яйца, манную крупу и поджарим, из полученного тыквенного теста, замечательные оладьи на подсолнечном масле. Такие тыквенные оладьи можно подать со сметаной, вареньем в качестве десерта, или просто, с пользой, перекусить сладеньким.
Рецепт оладьев из тыквы с манкой:
- 300 грамм оранжевой тыквы
- сливок 200 мл
- манной крупы 2 ложки столовые
- столько-же сахара
- сырое яйцо
- масло растительное для жарки
Как приготовить оладьи из тыквы с манкой: тыкву, без кожуры, крупно натираем на тёрку, вливаем сливки и тушим в кастрюльке, минут 10-15, периодически помешивая.
В эту горячую массу всыпаем манку, сахар, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем минут на 15. После чего, добавляем взбитое яйцо и перемешиваем.
Нагреваем в сковороде масло и выкладываем тыквенную массу для оладьев, столовой ложкой. Жарим с двух сторон до румяной, золотистой корочки.
Оладьи из тыквы с манкой подаём со сметаной или любым фруктовым вареньем.